Risotto - en himla bra rätt egentligen, som jag ofta glömmer bort. Kan nästan inte bli fel, bara att vräka i det man har hemma och tycker är gott.
Här fräste jag arborioris i olja med lök, paprika, morötter och lite kålrot - rotfrukter är ju så otroooligt nyttigt och dessutom nästan gratis just nu! Sedan fick det hela koka i buljong med lite grädde, ca 20 min.
Serverade riset med stekt kyckling, tomater och mozzarella.
Detta åts glatt av alla utom en.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar