lördag 31 december 2011

Gott nytt år!

Första fondanten

Ett recept på minifondanter. Du behöver inte ha några särskilda formar, bara vanliga muffinsformar av den lite större modellen. Fondanterna blir naturligtvis inte sådär höga som de "ska" vara, men de smakar lika gott för det.

(Egentligen har jag haft ungefär samma inställning till till fondanter som jag har till bland annat Polarn och Pyret. Utan att ha smakat har jag nästan kräkts på dem och hade alltså inte tänkt göra några, någonsin. Sen fick jag en bakbok i julklapp, femåring bläddrade i den och fastnade såklart för just chokladfondanterna, chokladälskare som han är. Så, vad gör man inte för sin lilla telning?)


 
Det skadar inte att sikta över lite florsocker 
innan servering... Och så ska de väl ligga upp 
och ner, av någon anledning.

Jag hade såklart inte rätt sorts formar och sådär hemma, utan modifierade receptet lite så att det passade mig. Har nu framgångsrikt provgräddat ett par stycken men sparar resten av smeten tills vi ska äta ikväll, för de ska ju serveras nygräddade.

Recept:
125 g milda  (egentligen skulle det vara osaltat smör)
1 msk kakao
125 g mörk choklad  (jag tog 100 g 70 % och fyllde ut med 25 g blockchoklad)
60 g strösocker
2 STORA ägg
2 STORA äggulor
100 g mjöl
Vispade ihop ägg och socker och hällde sen i milda och choklad som smälts över vattenbad. Till sist blandade jag i mjölet blandat med kakao. Gräddade exakt fyra minuter i 250 grader. 



onsdag 28 december 2011

Stympad

Någon sa att vi glömmer i snitt fyra saker varje dag. Jag glömmer betydligt fler. Bland annat har jag glömt var jag i julstöket stoppade undan laddsladden till mobilen, och eftersom jag nästan alltid bloggar från just mobilen känner jag mig lite stympad för tillfället.

Annars då? Jo, jag har till exempel funderat på om det var klokt att ge en tre- och femåring en gammal snickarbänk. De två lever ju i fullständig avsaknad av självinsikt. De har ingen uppfattning om var gränsen för deras hantverkskunnande går. Det gör det hela tröttsamt.

Ikväll har vi förgäves försökt övertyga dem om att det inte går att bygga om garagehoran till racerbil. Det går inte. Punkt.


tisdag 27 december 2011

Det kallaste landet


Ett tips för er som tänkt åka till tomten i Mora; klä er som om ni skulle gå ute i bitande kyla en hel dag, för det är precis det ni ska.


Ett annat tips är att det finns en liten mysig grillstuga där man kan grilla medhavda korvar. (Det har de glömt att berätta på hemsidan.)




Trots kylan är nog Tomteland ett av mina favoritutflyktsmål, med fina miljöer och små teaterföreställningar som fyller ut hela dagen. Väldigt spännande för små barn, men faktiskt underhållande även för oss som är liiite äldre.

Mellan föreställningarna hälsar man på den humoristiske tomten, tittar på de halvroliga älgarna, de sovande trollen eller kollar in något av småtomtarnas små hus. Ohysteriskt och trevligt. Vi var där tre dagar innan julafton och det var absolut ingen trängsel. Bara det tyckte en lite folkskygg lantis var skönt.

måndag 19 december 2011

Krokar av stål

Snodde ihop några krokar och höll på att spetsa en unge av bara farten, men det gick bra (han kände inte ens att det "läckte" (blod)).

Vi bor ju som bekant i en trådslöjdares himmelrike (det bodde en ståltrådssamlare här innan oss) och det föll sig därför naturligt att använda lite tråd när krokbegäret blev mig övermäktigt. Krokarna satte jag i hallen för att hänga några gamla korgar på. Egentligen borde jag ha dammsugit istället.

lördag 17 december 2011

En doft av kopiss i köket

Öppnade mitt paket med hjortfärs och möttes av en stank av ladugård. Eller kanske mer själva gödseln i en ladugård, faktiskt. Provade att steka lite biffar ändå eftersom jag redan rört ihop de flesta ingredienserna och liksom var lite laddad. Tänkte att hjortkött kanske är såhär och det går kanske över när man steker det. Men det blev inte bra. Vi klarade helt enkelt inte av att äta det. 


Efter lite googlande visade det sig att kött från hjortar i sen brunst kan lukta kopiss. Lite lurigt det där. 


Hönsmat. 

Så, en enkel uppmaning till alla hjortskyttar -  sluta genast att skjuta brunstiga hjortar!

(För fan.)

(Och om ni nu råkar skjuta en, sälj den inte.)

Billig muff?

Om inte muffen kommer till mig måste jag komma till muffen.

Ja, efter åtta år börjar jag inse att jag aktivt måste ta mig till en muffaffär, om det ska bli något.

Det kunde vara fint med en muff nu till jul tänkte jag.Det ser onekligen lite illa ut utan, men, som med det mesta annat, man vänjer sig.

fredag 16 december 2011

Mindre smärta i juletid

Alla minns vi väl med fasa smärtan i tummen när nejlikorna skulle i apelsinerna under barndomens jular. Roligt var det ju, men ibland satt ju inte fröet kvar och då blev det vasst!

För att barnet ska slippa denna plåga utrustar man det med en kort grillpinne att sticka hål med först. Observera att den ska vara kort, annars trycks den kanske genom både frukt och hull. Lycka till!

torsdag 15 december 2011

Skönhetshets

På väg hem efter ögonfransförlängningen måste tomtefar se upp - det står två riktigt skumma typer och bara väntar...

onsdag 14 december 2011

Mysiga mattor

Idag checkade modern in två förväntansfulla killar på IKEA:s barnförvaring och pilade sedan iväg för att uträtta de ärenden som krävde viss koncentration och skärpa. En timme senare hämtade den då genomsvettiga modern (som liksom inte hunnit ta av sig dunjackan) ut sina glada killar och hela gänget drällde runt en stund till.

Det blev bland annat en matta i behov av dammsugning från fyndavdelningen (75% rabatt). Fyndavdelningen är perfekt för oss med ett öppet sinne (alt. vi som har svårt för att bestämma oss själva).



Mattorna på bilden, gjorda av begagnade äkta mattor, tyckte jag var himla fina, men alltför dyra för en spillfamilj som vår. Men en bra ide var det!

tisdag 13 december 2011

Piprensarstjärna

Ett enkelt julpyssel som ändå blir sådär julglittrigt och fint.
Lägg fyra lika långa piprensare i en bunt och knyt ihop dem hårt på mitten. (Ta en lång tråd ifall du vill hänga stjärnan sedan.)
Låt det lilla barnet spreta ut stjärnan och trä på lite pärlor efter smak.

Spiktvätt

Gudarna ska veta att det har varit mycket att stå i med de här begagnade spikarna, vilket får leksaker/julklappar att kännas något överflödiga...

Här ligger de på tork efter tvätt.

lördag 10 december 2011

Missat tåg och svindyr knäck

När "Sankta Lucia" tonat ut undrade en lillkille när tåget skulle komma. Så som han sett fram emot att få se ett luciaTÅG i vår bystuga. Stackarn.

De flesta andra var förhoppningsvis införstådda med förutsättningarna under årets luciafirande och auktion. (Som ni märker är dalfolket inte så noga med vilken dag man firar saker och ting.)

Nyrökta abborrar, en dag med fullservice på fiskeklubbens flotte, hembakt bröd, stickade sockor och knäck var lite av det som såldes till förmån för den aktiva bystugeföreningen. Glatt kunde jag konstatera att min skänkta burk med knäck säkerligen äts med andakt då den inbringade hela 150 kronor. Måste vara rekord!


Dyrburken.

Knäcken var ju verkligen inget speciellt, vågade inte experimentera något med smaksättningar (men ska göra det sedan med min egen tänkte jag). Nä, nu kokade jag bara ihop två deciliter av vardera socker, ljus sirap och grädde. Hade i en termometer och gjorde kulprov när det närmade sig 120 grader. Det är runt 120-125 grader som knäcken är färdig. Ju varmare desto hårdare blir den, såklart. 

fredag 9 december 2011

Knölarna

Jag har snubblat över (och förbannat) dahliaknölarna som legat på garagegolvet hela hösten. Nu var det hög tid att låta dem få vila i källaren istället. Där är det egentligen några grader för varmt, men jag chansar (vad ska jag annars göra?).

Dahliaknölar ska ju ligga mörkt, frostfritt (men under tio grader) och gärna i torr torv. (Det där sista hoppade jag också över.)

Nu blir det riktigt spännande till våren...


 Resten av växten såg bedrövlig ut, men blomman var fin.

onsdag 7 december 2011

Den allra finaste

Solen med sitt lilla leende, tomtens arm och grisens rövspringa - man kan ju inte annat än älska den här julbonaden. Att den sen inte bara är hemsydd utan även hemodlad och hemvävd gör ju inte det hela sämre.

Tyvärr fick jag aldrig träffa hon som gjorde den (makens farmor). Väldigt mycket tyvärr.

tisdag 6 december 2011

En liten stuga


Smältlim i all ära, men när  man har barn som ivrigt planerar att äta upp pepparkakshuset vad det lider, så är kristyr ett bättre alternativ. Gör man den ganska tjock så fungerar den alldeles utmärkt som lim. 


Kristyren elvispade jag ihop av en äggvita, en tesked ättikssprit och fyra deciliter florsocker. Allt gick inte åt, och tyvärr var jag så dum att jag slängde resterna. (Kunde ju ha spritsat lite stjärnor eller något på ett bakplåtspapper, hm.)


Spritsade gjorde jag i alla fall med en fryspåse, tycker nästan det är enklast på alla sätt. Barnen dekorerade det hela med non stop som inte riktigt räckte till ("Jag tar en till, tack!").






pepparkakshus
En kompis gjorde ett flervåningshus med
 fönsterrutor av gelatinblad. Här låg 
ambitionsnivån lite lägre.



måndag 5 december 2011

Inte direkt någon Björn Borg


                Men det var ju inte det som var meningen heller.


Näsa skulle det inte vara någon, pojken 
har väl fått en överdos av det här hemma.

söndag 4 december 2011

Pyssel och vansinne

Den årliga julpysselträffen är avslutad. En god mor lackade ur fullständigt på sina ständigt bråkande barn (och skämdes och bad om ursäkt i onödan).  En annan god mor kunde dock lugnt konstatera att hon dagen till ära hade haft flyt och fått med sig två mönsterbarn hemifrån.

Förutom glögg och lek blev  blev det en hel del pysslande, bland annat lyktorna på bilden.


Det var svårt att fånga dessa lyktors bedårande skönhet.
Glittrigheten ville inte riktigt fastna på bild.

Att göra ovanstående lyktor är lika enkelt som det ser ut - måla en glasburk med lim, sätt på bokmärken eller något annat fint och rulla sedan burken i strösocker blandat med glitter. Låt torka. För lite extra piffighet - vira en glittrig piprensare runt gängorna. Njut!

(Lägg burkarna i blöt innan för att lätt kunna skrapa av etiketterna!)




lördag 3 december 2011

Så olika!

Russin eller inte, i en deg på fem deciliter mjölk hade vi i 250 g kvarg. Blev saftigt som satan.


En älskar russin i lussekatter, en gör det inte.

Recept:

50 g jäst
150 g smör (smält det inte, bara rör i!)
5 dl mjölk (jag använder torrjäst som behöver väckas och värmer därför mjölken tills den nästan gör ont)
250 g kesella/kvarg
2 pkt saffran (mortlas med lite socker om man inte vill ha rödprickiga bullar)
0,5 tsk kardemumma
2,5 dl socker
0,5 tsk salt
17 dl vetemjöl (cirka)

Ett ägg till pensling.
Blötlagda russin efter behag.

Gör degen som vanligt.
Det blir ca 40 lussekatter. De gräddas i 225 grader, ungefär åtta minuter.

fredag 2 december 2011

Julens baksida

Det här känns inte alls bra utan typiskt onödigt. Dessutom var det jag själv som klantade till det, så jag kan inte ens gnälla på någon.
Blir att rota fram några gamla kaffefilter och hämta det sällan använda strykjärnet. Stearinsanering när den är som bäst. Typ.

torsdag 1 december 2011

Inte smör till pepparkakorna!



Inför pepparkaksdegstillverkningen stod jag och valde mellan smör och margarin. Det blev smör, tänkte att det är ju bland annat lite godare. Framgångsrikt rörde vi sedan ihop en ganska lös smet som genast förpassades till kylskåpet för något dygns svällning till normal degkonsistens. 

Tände faktiskt ett ljus i ett försök att få till lite stämning, men det gick sådär.
  


Efter det kände jag att vi inte riktigt hade bakat färdigt för idag och drog fram receptböckerna. Ströläste och hittade några rader om att man ska undvika smör i kakor som ska sparas en längre tid (till  exempel pepparkakor?) eftersom smöret smakar gammalt ganska fort (det härsknar väl helt enkelt). Detta innebär att vi kommer att få trycka i oss våra pepparkakor ganska omgående. Det ska nog funka. 



Kardemummaskorpor på tork.

För ett tag sedan impulsköpte jag en burk kardemummaskorpor, och visst var de goda, men tyvärr fulla med skit. Nu gjorde vi egna som är både nyttigare och godare.