tisdag 6 september 2011

Inkokta gröna tomater

Just nu trycker jag ner tomater i nära nog varenda maträtt, så nyttigt och bra så. Men vad kan man göra med alla gröna? Jo, man kan skicka dem med närmsta lilla skottkärrebud till grannen. Hon som är 87 år, men beter sig som en 75-åring. Hon som tycker om att lägga in gröna tomater. Hon som även tycker om att brodera dukar.

Det hon i stort sett gjorde var att lägga lök och tomater i en saltlag några timmar för att sedan hälla av lagen  och flytta över grönsakerna till en sjudande ättikslag. De inlagda tomaterna används som inlagd gurka och ett recept finns här.

Annars är marmelad en himla bra grej att göra med de gröna. Har ett bra recept med gröna tomater, citron och ingefära här. Rekommenderas!!!

Inga kommentarer: