Tips för godare nötkött

Att helsteka kött i ugn är verkligen bekväm matlagning! Daska på salt och kryddor och skjuts in bara.

Jag tror oxen gifte sig med curryn.

Igår testade jag att ha på lite lite curry under en matsked salt och ymnigt med peppar. Curryn skulle lyfta köttsmaken utan att smaka curry.

Om det lyckades?

Japp!

Det blev delikat. 125 grader hade jag ugnen på och vid en innertemperatur på 60 grader tog jag ut det. Då var det rosa. Vill du ha rött kött så ta ut det vid 55.