fredag 1 juni 2012

Rabarberkräm med kanelstång

Det är mycket rabarber nu och igår fick rabarberkrämen ett rejält lyft med kanel.

Jag kokade ett drygt kg rabarber
i en och en halv liter vatten med två kanelstänger. Hällde i sex deciliter socker och redde av med
några matskedar maizena.

Tyvärr gör den sig sådär på bild, den där krämen.

2 kommentarer:

Pia Gustafsson sa...

Det är jättegott med rabarberkräm. Jag har också den gröna-bruna sorten men skulle så gärna vilja ha lite rött i som jag sett på bilder. Vi ska ju i allafall inte bara titta på krämen utan äta den eller hur? Ditt förra inlägg kändes aktuellt idag på jobbet. Önskade mig ett par hörselskydd och en gräsklippare.. Fniss! Kram Pia

Mamma Brötis sa...

Mina rabarber är ganska röda, men krämen blir ändå helgrön. I paj behåller de däremot sin röda färg. Mystiskt, det där.