fredag 9 mars 2012

Kalkon på spisen

Jag har lite för vana att släpa hem halvgammal mat, och häromdagen fyndade jag en fin kalkonfile som bara hade någon dag kvar tills den skulle bli
skitfarlig.
Helstekte filen (65 grader) och gjorde en sås med bland annat grädde, skogschampinjoner, lite trattkantareller, vitlök och persilja. Körde lite potatis och annat i ugnen på 175 grader. Det blev en god middag det (eller lunch, om man nu föredrar det).

1 kommentar:

Pia Gustafsson sa...

Kalkon är ju supergott! Jag råkar fylla år på mårtensafton och eftersom vi är "skåningar" så ska det firas med Gås. Fast jag har bytit ut gåsen mot kalkon. Gott med rödkål, brysselkål lite äppelmos och kokt potatis. Kram Pia