Rabarbersaft

Godaste rabarberdrickan är jättelätt att göra. Allt man behöver är: socker, vatten, citronsyra och en snäll granne med mycket rabarber. Egentligen ska det vara natriumbensoat också, men det behövs inte om man förvara saften fryst.
Recept:
Tre kg oskalade rabarber delas i tvåcentimetersbitar och läggs i en bytta med vatten i jämnhöjd.
Tillsätt 40 g citronsyra.
Låt stå minst ett dygn.
Sila.
Tillsätt 600 g socker per liter silad saft.
Frys in i PET-flaskor eller gamla mjölkpaket.